チチャロンという料理はメキシコの地域ごとに異なる料理があり、モンテレイのチチャロンはバラ肉を角煮のように切り味付けして揚げた料理です。
そのモンテレイのチチャロンが美味しいと有名なお肉屋さん、「Carnes Ramos」をご紹介します。
Carnes Ramos カルネス ラモス-メキシコ モンテレイのチチャロンが美味しい肉屋
モンテレイのお肉屋さんであるカルネス ラモスは、バラ肉を揚げたモンテレイの料理チチャロンが美味しいと評判のお店です。
Carnes Ramos はお肉の切り売りがメインのお肉屋さんなのですが、このチチャロンが美味しいと有名だそう。
全国的に名前が轟いているお店で、美味しいチチャロンをいただけるのでお勧めです。
お店の雰囲気
お店の雰囲気はこんな感じ。
広々としたスペースに様々なお肉が部位ごとに切り売りされています。
こちらがチチャロン。
少し見づらいですが、豚バラを角煮のような形で切って味付けし揚げた料理です。
この地域ではスナックのような感覚で食べるのだそう。
鶏肉などのお惣菜？も販売されています。
お肉は様々な部位が販売されており、お肉を買って帰って家でバーベキューなどを楽しむのもいいなと思いました。
ステーキ肉も豊富。
お店全体の雰囲気も良いのでお勧めです。
チチャロン
Carnes Ramosのチチャロンは全国的に有名。
チチャロンはこのように紙袋に入れて量り売りをしてくれます。
スナックのような感覚で食べるのが一般的だそう。
早速頂いたチチャロン。
ジューシーなお肉で、味付けも丁度良く、疲れたときなどに最適な一品だなと思いました。炭酸系の飲み物やビールに合いそうな料理です。
ちなみにこの写真は、車まで待ちきれずに一つ取り出してしまったときに写真です。美味しそうな匂いでつまみ食いしてしまいました。
アクセス
Carnes Ramosは、モンテレイに沢山お店があるのですが、今回はモンテレイから空港に向かう途中くらいにある店舗に行きました。
店舗に拠ってチチャロンの雰囲気も少しずつ違うそうなので、色々な店舗で試してみるのも良いなとおもいました。
終わりに
この記事では、メキシコのモンテレイにある有名なお肉屋さん「Carnes Ramos」とカルネス ラモスでいただけるチチャロンをご紹介しました。
色々なお肉が販売されていて見るのも楽しいですし、チチャロンはとても美味しいので、モンテレイで小腹がすいた時は是非カルネス ラモスでチチャロンを召し上がってみてください。
