メキシコの飲み物と言えばテキーラなどのお酒が有名ですが、オルチャータという飲み物も人気です。
オルチャータ-メキシコの優しい味の飲み物
オルチャータはもともとヨーロッパ発祥の飲み物で、キハマスゲの地下茎(チュファ)の絞り汁に水、砂糖もしくは蜂蜜を加えて作られるのがオルチャータ・デ・チュファという飲み物。
オルチャータという言葉を使うときはスペイン発祥のオルチャータ・デ・チュファを一般的には示すそう。
メキシコのオルチャータはスペインから伝わったオルチャータ・デ・チュファがメキシコ独自に発展したもので、お米が原料の場合が多く、シナモンで香りがつけられています。
オルチャータの味
オルチャータは上の写真のように白い牛乳のような見た目の飲み物です。
味はお店によって大きく異なっており、甘すぎるものが多い印象。美味しいお店のオルチャータはくどくなく、優しい甘さがとても美味しいです。
タコス屋などではアグア・デ・ハマイカ(ハイビスカスジュース)などと一緒にに手作りのオルチャータが準備されているところがほとんどで、タコスと一緒にいただくととても美味しいです。
終わりに
この記事では、メキシコのオルチャータという飲み物をご紹介しました。
元々はスペイン発祥の飲み物だったオルチャータですが、メキシコのオルチャータもととても美味しく、タコスと一緒に飲むのがおすすめ。
メキシコ訪問の際は是非一度試してみてください。