メキシコ料理といえばタコスですが、他にも知られざる美味しい料理が多くあります。
この記事では食の宝庫メキシコが誇るメキシコ版丼「Huarache」をご紹介します。
Huaracheとは
Huaracheはメキシコの伝統料理で、わらじ型に作ったトルティージャ(トウモロコシ粉の生地)にフリホーレスという豆を煮たものをしき、お肉を乗せ、レタスで覆った料理です。
タコスよりも野菜が多く乗せてあり、トルティージャがご飯に置き換わった丼のような料理です。
Huaracheはボリューム満点
メキシコの丼という位置づけに相応しく、ボリューム満点のHuarache。
野菜も多く入っておりとても美味しいです。
レタスで盛り付けられたその下にはお肉が。
お肉は色々な種類から選ぶことができ、今回はパストールという豚肉のウアラチェを頂きました。
メキシコらしくスパイシーなチレ(ソース)やたまねぎ、パクチーなどをトッピングしながら頂くとより美味しい味わいとなります。
タコスは手で食べることが多いのですが、ウアラチェはナイフとフォークで切りながら頂く料理です。
とても美味しい料理ですので、メキシコを訪れた際は是非チャレンジしてみてください。
終わりに
この記事ではメキシコの伝統料理Huarache(ウアラチェ)をご紹介しました。
メキシコ料理はタコスをはじめ美味しい料理ばかり。その中でもウアラチェはボリューム満点でお昼ご飯にはぴったりな料理ですので、是非召し上がってみてください。
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