夏といえばカキ氷! 暑い夏に冷たい氷がとてもおいしい、夏の風物詩です。実はメキシコのもカキ氷があるのですが、本日初めてメキシコでカキ氷(Raspado)を頂きました。
今回はメキシコのカキ氷、Raspadoをご紹介します。
Raspado(ラスパード)-メキシコのカキ氷
メキシコのカキ氷はラスパードと呼びます。
メキシコ人は皆ラスパードが大好きで、宅配サービスもあります。ラスパードのシロップは天然由来でとても美味しく、日本のカキ氷とは雰囲気も少し異なりますが、メキシコらしいフルーツのシロップがとてもお勧めです。
この記事ではそんなラスパードをご紹介します。
Raspadoはメキシコ人も大好きラスパード
メキシコ人も大好きなラスパードですが、このような大きな氷を削って作ります。
このようにかなり伝統的な削り方。日本のような自動のカキ氷機もあるらしいのですが、こちらのほうが一般的です。
シロップは天然由来で美味しい
こちらはカキ氷のシロップ。実はどれも果物を搾って作ったシロップで、香りも味もとても美味しいです。
私はマンゴーのカキ氷を頂きました。他にもイチゴ、バニラ、タマリンドなど、様々な種類のシロップがありました。
マンゴーのラスパードはマンゴーの味がとても美味しくて、いい香りがして、中に果肉も入っていました。食べた瞬間に笑顔になれる、そんなカキ氷でした。
終わりに
今回はメキシコのカキ氷ラスパードをご紹介しました。
本当に美味しいかき氷ですので、メキシコの夏は是非ラスパードを試してみてください。
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