セビーチェメキシコ風

ペルーの代表料理でセビーチェというものがあります。セビーチェとは、タコや魚などをレモンなどでマリネにした料理で、日本人の口にはとてもよくあう南米料理の1つです。

と思っていたのですが、このセビーチェ、実はメキシコにも存在していました。ペルーの代表料理なので、メキシコのセビーチェはセビーチェメキシコ風ということになりますか、ちょっとだけアレンジが加わります。

それがこちら

ペルーのセビーチェをそのまま揚げたトルティーヤにのせて食べるというもの。

今回は従業員とセビーチェメキシコ風パーティーを満喫しました。